Introducción

Los atletas de alto rendimiento se someten regularmente a niveles significativos de estrés físico y mental. Este nivel de estrés puede tener implicaciones significativas para la salud y el rendimiento, incluyendo un impacto en la absorción de nutrientes (1).

El estrés y la absorción de nutrientes

• El estrés físico puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber y utilizar los nutrientes adecuadamente. Durante el estrés agudo, como el inducido por el ejercicio de alta intensidad, se liberan hormonas del estrés, como el cortisol, que pueden inhibir temporalmente la función del sistema digestivo y, por lo tanto, la absorción de nutrientes (2).
• El estrés mental también puede tener un impacto en la absorción de nutrientes. El estrés crónico puede afectar negativamente a la microbiota intestinal, lo que puede alterar la digestión y la absorción de nutrientes (3).

Implicaciones para el rendimiento deportivo

Las deficiencias nutricionales resultantes de una absorción insuficiente pueden comprometer la recuperación y el rendimiento deportivo.

La falta de macronutrientes y micronutrientes esenciales, como proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, puede limitar la capacidad del cuerpo para reparar y reconstruir el tejido muscular después del ejercicio, así como para mantener un sistema inmunológico saludable (4).

Técnicas para mejorar la absorción de nutrientes en atletas

La absorción de nutrientes es un componente crítico para el rendimiento y la recuperación en atletas de alto rendimiento. La implementación de técnicas dietéticas y de manejo del estrés pueden ayudar a optimizar la absorción de nutrientes.

A continuación, se presentan algunas estrategias respaldadas por la investigación.

1. Ajuste de la ingesta de nutrientes: Los atletas deben consumir una dieta bien equilibrada rica en carbohidratos, proteínas y grasas saludables. La sincronización de nutrientes, como el consumo de proteínas y carbohidratos después del ejercicio, puede mejorar la absorción y utilización de estos nutrientes para la recuperación y reparación de los tejidos (6).
2. Apoyo a la salud intestinal: Una microbiota intestinal saludable facilita la absorción de nutrientes. Los probióticos y prebióticos, ya sea a través de alimentos fermentados como el yogur y el chucrut, o a través de suplementos, pueden ayudar a mantener una flora intestinal saludable y a promover una absorción de nutrientes eficiente (7).
3. Manejo del estrés: Técnicas de reducción del estrés, como la meditación y el yoga, pueden ayudar a mejorar la función del sistema digestivo, facilitando la absorción de nutrientes (8).
4. Hidratación adecuada: La hidratación es fundamental para la salud digestiva y la absorción de nutrientes. Beber suficiente agua antes, durante y después del ejercicio puede mejorar la absorción de nutrientes (9).
5. Consultar con un dietista deportivo: Un dietista deportivo puede proporcionar una guía individualizada basada en las necesidades específicas del atleta para optimizar la absorción de nutrientes.

Manejo del estrés y optimización de la absorción de nutrientes

• La reducción del estrés a través de técnicas de manejo del estrés, como la meditación y el yoga, puede ayudar a mejorar la función del sistema digestivo y, por lo tanto, la absorción de nutrientes.
• Además, una dieta bien balanceada y rica en nutrientes es fundamental.
• La ingesta de alimentos y suplementos probióticos y prebióticos puede ayudar a mantener la salud de la microbiota intestinal, promoviendo así una absorción de nutrientes más eficiente (5).

Conclusión

Es crucial para los atletas y aquellos que trabajan con ellos reconocer el impacto del estrés, tanto físico como mental, en la absorción de nutrientes. Al tomar medidas para manejar el estrés y apoyar la salud digestiva, los atletas pueden mejorar su capacidad para absorber y utilizar los nutrientes, lo que puede beneficiar tanto su salud como su rendimiento deportivo.

Referencias bibliográficas

1. Nieman, D. C., & Wentz, L. M. (2019). The compelling link between physical activity and the body’s defense system. Journal of Sport and Health Science, 8(3), 201-217.
2. De Oliveira, E. P., & Burini, R. C. (2014). The impact of physical exercise on the gastrointestinal tract. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 17(5), 478-484.
3. Karl, J. P., Hatch, A. M., Arcidiacono, S. M., Pearce, S. C., Pantoja-Feliciano, I. G., Doherty, L. A., & Soares, J. W. (2018). Effects of psychological, environmental and physical stressors on the gut microbiota. Frontiers in Microbiology, 9, 2013.
4. Lukaski, H. C. (2004). Vitamin and mineral status: effects on physical performance. Nutrition, 20(7-8), 632-644.
5. West, N. P., Pyne, D. B., Peake, J. M., & Cripps, A. W. (2014). Probiotics, immunity and exercise: a review. Exercise Immunology Review, 20, 107-116.
6. Kerksick, C., Harvey, T., Stout, J., Campbell, B., Wilborn, C., Kreider, R., … & Ivy, J. L. (2008). International Society of Sports Nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 5(1), 1-12.
7. Clark, A., & Mach, N. (2017). The Crosstalk between the Gut Microbiota and Mitochondria during Exercise. Frontiers in Physiology, 8, 319.
8. Pascoe, M. C., Thompson, D. R., Jenkins, Z. M., & Ski, C. F. (2017). Mindfulness mediates the physiological markers of stress: Systematic review and meta-analysis. Journal of psychiatric research, 95, 156-178.
9. Cheuvront, S. N., & Kenefick, R. W. (2014). Dehydration: physiology, assessment, and performance effects. Comprehensive Physiology, 4(1), 257-285.